Новости

27.01.2026

26-27 февраля 2026 года в Санкт-Петербурге в Университете ИТМО во второй раз пройдёт Пищёвка.LAB: Ассортиматика — научно-практическая конференция от семейства конференций «Пищёвка3D» для технологов, маркетологов и руководителей пищевых предприятий, посвящённая управлению ассортиментом и разработке новых продуктов (NPD, R&D).

26.01.2026

РСХБ: рынок экологичной упаковки в России вырастет до 350 млрд рублей к 2030 году

23.01.2026

По информации packaging journal, современная индустрия хлебобулочных изделий полагается на умные решения, позволяющие сбалансировать экологические требования, автоматизацию и разнообразие продукции.

26.01.2026

Ученые Северо-Кавказского федерального университета представили новую технологию производства ХБИ, специально разработанных для больных сахарным диабетом и людей, перенесших ковид. Ученые отмечают, что их продукты не только способствуют снижению уровня глюкозы в крови, но и укрепляют иммунитет, а также помогают контролировать чувство голода.

22.01.2026

Технологи хлебозавода разработали очень полезный и вкусный продукт для детского питания – булочку с начинкой. Каким требованиям отвечает новинка, рассказала заместитель директора предприятия Светлана Рудоман: