Новости

Традиционные методы окраски шоколада нуждаются в специальных и точных изменениях рецептуры, добавлении пигментов и красящих веществ. Однако переливающийся всеми цветами радуги шоколад, полученный Анитой Зинг и ее коллегами, использует совершенно другой эффект и никаких новых добавок не требует.

24 июня 2020 года на предприятии состоялся традиционный конкурс профессионального мастерства пекарей и кондитеров.

В «Фацер» давно задумывались о том, чтобы сделать подготовку и выпечку замороженных изделий максимально оперативной, чтобы клиенты (магазины и пекарни) могли быстро и с наименьшими усилиями пополнять запас свежевыпеченной продукции.

Ржаной и ржано-пшеничный хлеб невозможно испечь без дрожжей, поэтому надпись «бездрожжевой хлеб» означает лишь маркетинговый ход, говорится в сообщении Роскачества.

Китайский блогер рассказал пользователям платформы Sohu о шести самых необычных продуктах и блюдах из России.

В Главном статистическом управлении города Минска подсчитали объем товарооборота торговых организаций столицы за пять месяцев текущего года, сообщает корреспондент агентства «Минск-Новости».

3 июля в Минске на площадке у Дворца спорта прошла республиканская выставка-ярмарка "Зроблена ў Беларусі".

Председатель Правления Белкоопсоюза Валерий Иванов — о том, как кооператоры перестраивают свою работу в новых экономических условиях

McDonald’s совместно с Neste и HAVI будет перерабатывать использованное для готовки картофеля фри масло в низкоуглеродистое топливо. Проект реализуется в Нидерландах.

В США разрешено использование концентрата молочного белка (MPC), изолята молочного белка (MPI) и концентрата сывороточного белка (WPC) в продуктах с маркировкой «высокобелковый», пишет The DairyNews.