10.09.2026
Белорусские ученые вывели сорт яровой мягкой пшеницы "Карта", сообщили БЕЛТА в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия.
Сорт "Карта" выведен с использованием передовых молекулярно-генетических методов. "Ученые НПЦ по земледелию точечно собирали генетический код, как надежный конструктор, чтобы объединить в одном зерне максимальную урожайность и безупречное качество", - отметили в пресс-службе.
Урожайность нового сорта достигает 86 ц/га. Кроме того, зерно этой пшеницы обладает высокой стекловидностью (88%). Это значит, что оно твердое, плотное и полупрозрачное. Из такого крепкого зерна получается первоклассная мука высшего сорта.
Также в "Карте" зафиксировано высокое содержание белка (14,7%) и клейковины (31,8%), которая является своеобразным каркасом теста. Чем ее больше, тем эластичнее тесто и пышнее получится сдоба, а домашняя лапша или макароны не разварятся в кашу. Благодаря этим показателям сорт подходит для кондитерской и макаронной промышленности.
Помимо выдающихся вкусовых качеств, сорт вынослив и обладает высокой устойчивостью к полеганию - под тяжестью обильного урожая, порывов ветра или проливных дождей стебли не гнутся и не ложатся на землю. "Они остаются прямыми, что защищает зерно от гниения и обеспечивает легкую уборку комбайном без потерь. Сорт также адаптируется к капризам белорусской погоды, гарантируя неизменно высокий урожай", - добавили в ведомстве.
Источник: belta.by
